Se afișează postările cu eticheta Somon. Afișați toate postările

Paste spirulina blue cu somon

 M-am bucurat mult cand am gasit aceste paste,pentru ca asemenea culoare nu am avut pana acum in farfurii,dar sa va spun ceva despre spirulina albastra
Spirulina albastra,este o proteina naturala de pigment albastru,derivata din spirulina organica(alge albastre verzi) cu apa si este singurul pigment albastru natural comestibil,aprobat de UE
Daca intalniti prin magazine astfel de paste,nu le ocoliti pentru ca spirulina din ele,este benefica pentru organism( gasiti pe Google)
Cand am facut somon la cuptor cu sos mentolat,fiind si mare,nu s-a mancat tot si a ramas o bucata exact cat mi-a trebuit pentru aceasta super gustoasa reteta!
AVEM NEVOIE DE
200g paste cu spirulina blue
200g somon gatit la cuptor
1lingura ulei de masline
1cubulet de unt,20g
1/2ceapa
50ml vodka
200ml smantana lichida
1catel de usturoi
CUM SE PROCEDEAZA
Somonul fara piele,avand grija la oase,il faramitezi si-l lasi pe farfurie
Ce se vede la mine,a fost prea mult,am mai lasat o portie pentru alta data
In cratita cu ulei,calesti ceapa taiata marunt si usturoiul pisat,adaugi un pahar cu apa si lasi sa fiarba,dupa ce s-a evaporat apa,adaugi somonul,amesteci bine si lasi 3minute amestecand continuu
Adaugi apoi vodka si amesteci,dupa 2minute adaugi smantana,dupa omogenizare adaugi si pastele fierte si scurse
La final,pui pe farfurie cu parmezan deasupra care este optional,fata mea din Italia,mi-a spus ca la pastele cu peste nu se pune parmezan dar eu am pus,nu m-am luat dupa italieni,e gustul meu!😂😂
Asa,
Aici nu e parmezan,e sos ramas in cratita
Sau asa,asta e farfuria mea!!😂
Pofta buna!







0

Somon la cuptor cu sos mentolat

Imi place mult sosul de menta,am invatat sa-l fac cand eram in Franta,ginerele meu este fan sos de menta si acum daca au venit de sarbatori,le-am facut o surpriza,suuper bun a fost!
AVEM NEVOIE DE
1trunchi de somon
1kg cartofi
sare
piper
1capatana de usturoi
20ml ulei
100ml vin alb
1/2lingurita cimbru
SOS DE MENTA
1lingura frunze de patrunjel taiate
2linguri frunze de menta taiate
2catei de usturoi
coaja de la o lamaie rasa
1lingurita zeama de lamaie
5lingurite ulei de masline
sare si piper dupa gust
CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai pregatim sosul,in blender pui toate ingredientele de la sos cu doar 2lingurite cu ulei de masline si mixezi foarte bine pana rezulta o pasta omogena,potrivesti de gust,apoi o scoti intr-un bol,acoperi cu folie alimentara si lasi la frigider pana la momentul servirii
Somonul spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare,piper,frecat cu restul de ulei de masline pe ambele parti il lasi pe platou deoparte
Cartofii curatati,spalati,bine scursi,condimentati cu sare,piper,cimbru,usturoiul pisat,amesteci bine si-i pui in tava apoi pestele,deasupra pui uleiul,adaugi vinul si aceeasi cantitate de apa,acoperi tava cu hartie de copt si la cuptor va sta 45min la 180de grade, la final scoti tava,descoperi si mai lasi 10min sa se rumeneasca
La servire pui pe farfurie cartofi,alaturi peste taiat si deasupra sos
Pofta buna!



 

0

Somon cu sos meuniere

 O reteta frantuzeasca cu un gust fantastic!
AVEM NEVOIE DE 
2buc somon
10ml ulei
2linguri faina
condimente pentru peste
SOS
3linguri unt
3linguri zeama de lamaie
1ceapa verde
1leg.patrunjel
sare
piper
2linguri capere
2portocale rosii
1lingura sirop de agave
GARNITURA
5cartofi
1lingura sare
1lingura unt
1lingura ulei
condimente pentru cartofi
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,condimentat cu sare si o lingura condimente pentru peste,il pudrezi cu faina si-l prajesti putin in ulei apoi il scoti pe farfurie
Pentru sos,pui in tigaie unt,,calesti ceapa taiata marunt,patrunjelul la fel(eu nu am avut),adaugi zeama de lamaie si caperele,potrivesti de gust cu sare si piper,adaugi pestele,zeama de portocale,siropul de agave,(se pune sirop de agave pentru ca portocalele rosii sunt mai acre decat cele obisnuite),lasi sa fiarba 5min.potrivesti din nou de gust apoi opresti focul   

 
 
 

Pentru garnitura,cartofii curatati,taiati cuburi,fierti in apa cu sare,dupa ce au fiert,scurgi de apa,pasezi cu furtulita dar nu mult,nu trebuie sa rezulte un piure,apoi rasturnati in tigaia cu unt si ulei,amesteci usor sa intre grasimea in cartofi,condimentezi cu condimente pentru cartofi,din nou amesteci usor apoi opresti focul
Pe farfurie pui cartofi,deasupra peste,sos si ornezi cu felii de portocale
Pofta buna!

0

Somon cu cartofi si sos de ciuperci

 De cate ori cumpar cate o bucata de somon,il fac la aparatul cu aer cald AIR FRYER pentru ca iese super bun.Acum am facut tot la aparat si cartofi si mi-a venit mie sa fac si un sos de ciuperci,buuun rau a fost.!

AVEM NEVOIE DE
1buc.somon,in jur de 200g
4cartofi
100g ciuperci Shimeji 
200ml smantana de cocos
1lamaie
3linguri ulei
1catel de usturoi
20ml vin alb
sare si piper dupa gust
condimente pentru peste
condimente pentru cartofi
CUM SE PROCEDEAZA
Somonul spalat,uscat cu prosop de hartie,condimentat,il pun pe o farfurie,il ung cu o lingura ulei pe ambele parti,cateva picaturi de zeama de lamaie si-l mai las deoparte 10-15min sa interactioneze toate condimentele intre ele!

 

 
Cat timp se odihneste pestele,dau drumul la aparat sa se incalzeasca pentru 10min la 180de grade,apoi curat cartofii,spalati,taiati pai dupa care-i las in apa pana este gata pestele
Dupa ce s-a incalzit aparatul,pun pestele in cuva si setez la 20min aceeasi temperatura iar dupa 10min intorc pestele si se continua gatirea iar dupa ce s-a oprit,scot pestele pe farfurie si-l tin la cald acoperit

 Scot cartofii din apa,tamponez cu prosop de hartie sa aboarba apa,apoi condimentati,adaug o lingura cu ulei si amestec apoi rastorn in cuva aparatului,daca sunt prea multi,impart in doua transe,setez tot la 20min iar la jumatate scot si intorc cu o furculita de lemn dupa care continui prajirea
Dupa ce s-a terminat timpul,scor cartofii pe farfurie si pun a doua transa

 

Intre timp,intr-o tigaita mica pe foc,pun uleiul ramas,catelul de usturoi curatat si las putin sa-si elibereze aroma,pun ciupercile cu partea lemnoasa de la codite taiata,apoi spalate si scurse

 

dupa ce a scazut apa din ele,adaug vinul,aceeasi cantitate de apa si las sa fiarba pana scade,adaug apoi smantana,condimentez cu sare si piper dupa gust,mai las pe foc amestecand 5min apoi opresc focul

Dupa ce toate sunt gata,pe farfurie pun somonul,cartofii si alaturi sos de ciuperci si o felie de lamaie
Deliciu maxim,pofta buna!
0

Somon gatit cu aer cald

 O alta achizitie,de aceasta data este cadou de la copii,s-au gandit la noi ca trebuie sa fim atenti ce mancam pentru ca avem o varsta!!

Am facut proba si da,super mega este aparatul!


AVEM NEVOIE DE

2rondele de somon

sare

piper

1lingura ulei de masline

usturoi praf

200g mix de cereale pentru garnitura

CUM SE PROCEDEAZA

Pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,se condimenteaza cu sare,piper si usturoi pudra,apoi se pune cate o bucata in cuva aparatului care a stat la incalzit 10min si se picura deasupra cate putin ulei de masline

Se seteaza la 10min si 200 de grade,dupa acest timp se intoarce cu o paleta din lemn sau silicon si se seteaza din nou la 10min dupa care se scoate



Pentru garnitura,se rastoarna continutul pungii intr-un vas,se adauga 20ml apa,putina sare,o lingura ulei de masline si se lasa pe foc sa fiarba 5-6min apoi se opreste focul

Punga contine,boabe de hrisca,orez rosu,orez integral 





Pe farfurie se pune o bucata de peste,2linguri garnitura,o felie de lamaie apoi se serveste imediat!

Pofta buna!


 
 
 

0

Somon cu ciuperci si sos curry

Cu pandemia asta si cu izolarea,am inceput sa fac numai nebunii!🙈🙈
Daca nu am putut iesi din casa,am facut comanda pe Net la Auchan de ce am avut nevoie,dar pe langa,am luat si alte minuni,de exemplu am luat niste ciuperci uscate de care nici nu am auzit,am facut garnitura la somon si finalul a fost unul chiar foarte bun.
Am mai gasit si plicuri vegane pentru diferite sosuri foarte bune care-mi usureaza munca!
AVEM NEVOIE DE
1file de somon
50g ciuperci uscate Trambita piticului
50ml vin alb
1plic sos curry
50g unt
sare
piper
1lamaie
1ceapa mica
2linguri ulei de masline
1lingurita usturoi granulat
CUM SE PROCEDEAZA
Mai intai se pun ciupercile intr-un vas si se toarna peste ele apa clocotita sa fie cuprinse bine,se acopera si se lasa 30min
Pentru sos curry,se rastoarna plicul intr-un vas cu 250ml apa rece si se amesteca apoi se pune pe foc si se amesteca cu o lingura pana se ingroasa

Se da vasul deoparte,se lasa 1-2min apoi se adauga untul,se amesteca pentru omogenizare iar daca e nevoie se adauga putina sare si zeama de lamaie
Ciupercile dupa ce s-au hidratat,se scurg,se taie,
si se pun intr-o tigaie cu ulei pe foc si ceapa taiata marunt
se adauga 1cana cu apa fierbinte si se lasa la fiert pana scade
se adauga apoi usturoiul,vinul,putina sare si piper iar dupa ce a scazut se opreste focul
Somonul spalat,uscat,pudrat cu sare si piper,se pune pe grill iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe farfurie,alaturi se pun ciuperci iar deasupra sos curry

Pofta buna!

 

0

Somon la cuptor cu cartofi noi

Am luat cativa cartofi noi mici,mici,as fi vrut o alta reteta dar daca aveam si cativa cartofi mov,i-am pus la cuptor cu somon si a fost un deliciu
AVEM NEVOIE DE
1buc.somon(pentru 1persoana)
6cartofi mov
6cartofi albi
sare
piper
usturoi granulat
3linguri ulei de masline
25ml vin alb
1crenguta rozmarin
CUM SE PROCEDEAZA
Cartofii curatati,spalati,se pun intr-un bol si se amesteca cu putina sare,putin piper,usturoi,ulei si vin apoi se rastoarna in forma termorezistenta cu crenguta de rozmarin deasupra,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor 30min.
Dupa acest timp,se scoate vasul,se pune deasupra pestele condimentat cu sare,piper si usturoi,si se mai lasa la cuptor 20min
Se serveste pe farfurie cu lamaie
Pofta buna!

  

0

Somon cu broccoli si conopida2

Imi place acest fel de mancare,este foarte usor de pregatit dar mai ales este foarte sanatoasa,imi place somonul,imi place broccoli dar si conopida iar sosul de lamaie pus deasupra este chiar bestial ca sa zic asa!
AVEM NEVOIE DE
1file de somon(pentru o persoana)
cateva buchetele de conopida
cateva buchetele de broccoli
1catel de usturoi
sare
piper
1lingura unt sau 2linguri ulei de masline
putin oregano
sos de lamaie iar reteta o gasiti AICI
CUM SE PROCEDEAZA
Pestele spalat,uscat cu hartie de bucatarie,pudrat cu sare si piper,se pune pe grillul incins si se tine cate 2min pe fiecare parte daca este mai gros,apoi se scoate si se tine la cald
Buchetelele de broccoli si conopida,oparite 2-3min in apa cu sare dupa care se scot si se pun in tigaia cu unt si catelul de usturoi,dupa cateva minute se adauga putin oregano,sare,piper,se amesteca apoi se opreste focul
Se serveste pe farfurie peste,alaturi broccoli si conopida,deasupra sos de lamaie,pofta buna!
Maaare deliciu!
 



0

Somon cu garnitura de rizotto si sos de marar

De aceasta data,la aceasta reteta eu personal nu am facut nimic,doar am amestecat pe foc!😅😅😅
asta pentru ca mi-a trimis Ana din Franta cateva plicuri cu diferite legume,orez,linte,mazare,si sos cu verdeturi,eu doar adaug apa si amestec pe foc!
Stiiu,veti spune vaai dar nu sunt bune,nu sunt sanatoase,au E-uri si ce mai au,ei bine va spun eu ca ganditi gresit,sunt foarte sanatoase,nu prezinta nici un pericol pentru organism,pentru ca ginerele meu are o anumita boala si credeti-ma ca nu mananca orice iar cand cumpara ceva,cumpara de la magazinele bio sau chiar direct de la producator!!
Ok,daca am pus la punct situatia,sa trecem la invartit!
AVEM NEVOIE DE
1file de somon(doar o portie)
1punga cu rizotto cu legume verzi si quinoa rosie
1plic sos de marar
1lingura unt
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA
Intr-un vas cu 450ml apa se pune orezul din punga apoi pe foc si se amesteca pana este absorbita toata apa iar la final se adauga untul si se amesteca bine dupa care se acopera si se lasa deoparte
Pentru sos,se pune intr-un vas 250ml apa,se rastoarna plicul,se pune pe foc mic si se amesteca pana se ingroasa iar la final se potriveste de gust si se da deoparte
Somonul condimentat cu sare si piper,se pune pe gratar cate 2-3min pe fiecare parte apoi se scoate pe farfurie,alaturi rizotto si sos deasupra
Deliciu!

 
 

0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme