Am participat la un concurs unde trebuia sa gatim ceva cu produsele congelate de la FRESCO VERDE

Am cautat si am luat cateva pungi,nu neaparat pentru concurs dar fiind la un pret convenabil  le pun la congelator pentru ocazii sau nevoi 

AVEM NEVOIE DE

1punga mazare cu morcov FRESCO VERDE

1piept de pui

1lingura condimente pentru pui

1ceapa mica

3linguri ulei

2cartofi

1rosie

1catel de usturoi

sare si piper dupa gust

1frunza de dafin

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul portionat,condimentat,il lasi deoparte

In cratita cu ulei se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt,adaugi cartofii taiati cubulete,2cani cu apa si lasi sa fiarba 20min

Dupa acest timp daca sunt fierti,adaugi rosia pasata,punga cu mazare,frunza de dafin,carnea,daca e nevoie mai adaugi putina apa si lasi sa fiarba 30-40min sau o pui la cuptor cum fac eu de regula

 

 La final se potriveste de gust apoi se serveste

   

Pofta buna!

Ne place mazarea dar cam rar o gatesc pentru ca nu-mi place cea conservata la borcan sau cutie si nici congelata din comert dar pentru ca exista si un plan B,o folosesc si pe aia nu am ce face!

AVEM NEVOIE DE
2pulpe
1ceapa
2linguri pasta de ardei
20ml ulei
1cutie cu mazare
2catei de usturoi
3cartofi
sare
marar verde
CUM SE PROCEDEAZA
Pentru ca pulpele mele au fost de la o gaina de tara,le-am taiat si le-am fiert in apa cu sare apoi le-am scos si le-am prajit in ulei si le-am scos pe farfurie dupa ce s-au rumenit
In uleiul ramas,se caleste ceapa taiata marunt,se adauga pasta de ardei,cartofii cubulete,2cani cu apa de la fiertul pulpelor si se lasa la fiert 20min
Dupa acest timp,se adauga pulpele,mazarea,usturoiul zdrobit apoi se lasa pe foc pana scade,se potriveste de gust,se adauga mararul taiat marunt,se amesteca totul apoi se opreste focul

Sa va fie de folos!

  

Cam de mult nu am facut mancare cu mazare si acum chiar mi s-a facut pofta

AVEM NEVOIE DE
500g costita de porc
1cutie cu mazare
1ceapa
1morcov
2linguri pasta de ardei
2cartofi
20ml ulei
2catei de usturoi
1frunza de dafin
sare
marar
CUM SE PROCEDEAZA
Costita portionata,spalata,se rumeneste putin in ulei apoi se scoate pe o farfurie
In uleiul ramas se caleste ceapa si usturoiul taiate marunt,morcovul ras fin,se adauga pasta de ardei,frunza de dafin

apoi costita,1cana cu apa si se lasa la fiert 20min
Dupa acest timp se adauga cartofii curatati si taiati cubulete,mazarea cu tot cu zeama din cutie si se lasa pe foc pana scade si sunt fierte carnea si cartofii

La final se condimenteaza dupa gust,se adauga mararul,se mai lasa 1-2min apoi se opreste focul si se serveste

Sa va fie de folos!

  

Cand nu mai stii ce sa gatesti,bagi capul in frigider,in congelator,scoti ce gasesti si-i imposibil sa nu rezulte ceva bun cum e si aceasta mancare facuta din ce am gasit!

AVEM NEVOIE DE:
500g aripioare
1punga mazare congelata
2cartofi
1ceapa
1cutie cubulete de rosii
1catel de usturoi
1frunza de dafin
marar
CUM SE PROCEDEAZA:
Varful de la aripi taiate apoi spalate,uscate,le prajesti in putin ulei apoi le scoti pe o farfurie
In uleiul ramas,pui ceapa tocata marunt,rosiile,cartofii cubulete,amesteci totul bine,dupa 2min adaugi 2cani cu apa,dafin,putina sare si lasi sa fiarba.
Dupa ce cartofii sunt aproape fierti,adaugi carnea,mazarea,usturoiul zdrobit si lasi pe foc pana scade,potrivesti de gust,adaugi mararul taiat marunt si opresti focul.

Servesti imediat cu paine prajita,un deliciu!

Farfurie din 2019,pentru ca este aceeasi reteta nu am scris-o

Nu stiu de ce fac aceasta mancare foarte rar pentru ca-i buna si ne place,acum suntem in 2021 cand mi-am amintit sa mai fac o mazare cu aripioare de pui!

  

In fiecare an in Sarbatorile Pascale,parca-mi vine sa pregatesc mielul putin mai altfel dar anul asta am avut si miel si ied,am crezut ca le fac o surpriza copiilor dar am luat plasa pentru ca Ana mea nu mananca decat bors de miel iar ginerele deloc,si uite asa am ramas eu cu carnea in congelator sa ma lupt cu ea s-o consumam!!!
Este adevarat am pregatit-o mai altfel dar nu suntem la Paste,suntem la ziua mea!
S-a consumat pana la ultima bucatica pentru ca a fost buna rau!!!

AVEM NEVOIE DE:
2pulpa de miel
condimente pentru miel Kotanyi
2leg.usturoi verde
1cana cu vin alb(nu mai pun niciodata vin rosu pentru ca-mi iese sosul inchis la culoare si nu-mi place absolut deloc,chiar daca este carne care necesita vin rosu!!)
50ml ulei de masline
1ceasca suc de rosii
sare
piper
oregano Kotanyi
GARNITURA:
1pahar cu orez salbatic
acelas pahar cu mazare congelata
1ceapa mica
20ml ulei
4pahare cu apa
sare

   CUM SE PROCEDEAZA:
Intr0un vas se pune carnea portionata,apoi se adauga,condimentele pentru miel,sare,piper,oregano,usturoiul verde curatat si taiat marunt,uleiul,vinul,sucul de rosii,se amesteca totul foarte bine,se acopera vasul si se lasa pana a doua zi,intorcand din cand in cand carnea

Se rastoarna in tava totul,se acopera cu folie de aluminiu si la cuptor la foc mediu 1h;dupa acest timp se descopera si se mai lasa 30min sa se rumeneasca

apoi se pune capac si se lasa deoparte.
Pentru garnitura in cratita cu ulei se caleste ceapa tocata marunt,se adauga 1/2lingurita cu sare,orezul spalat,mazarea,se amesteca apoi se adauga apa si se lasa la cuptor 30min,se scoate si se lasa pana in momentul servirii cu capac.

Pe farfurie se pune un inel cu orez,deasupra sos,putina lamaita verde si alaturi carne

DE_LI_CIU!!!


  

Mi s-a facut pofta de mancare de mazare,dar nu oricum,ceva mai altfel!!! asa ca am pus o pulpa la tava in cuptor iar din mazare am facut un sote si gata pofta,mi-a trecut!!

AVEM NEVOIE DE:1pulpa,1cana cu mazare congelata,1ceapa,1cartof,morcov,sare,piper,2catei de usturoi,1lingurita bulion,2linguri ulei
MODUL DE PREGATIRE:
Pulpa spalata,crestata,condimentata cu sare,piper,putin cimbru,se pune intr-un vas de yena cu 1pahar apa si se tine la cuptor pana se rumeneste

In acest timp in tigaia cu ulei se caleste ceapa si usturoiul,mazarea fiarta,cartoful taiat sferturi sau cuburi,1polonic cu apa de la fiertul mazarii,bulionul,morcovul iar dupa ce a scazut si totul este fiert se condimenteaza si se opreste focul

Stiu ca la sote nu se pune cartof dar eu am pus,nu-i nici o nenorocire iar ce am facut aici nu-i adevaratul sote dar de aceasta data am mers pe vorba romanului"merge si asa"!!!
Se serveste pe farfurie pulpa iar alaturi mazarea.

Aceasta supa este preferata copiilor din Franta,inclusiv Eva de 3ani, este innebunita dupa ea dar fara jambon bineinteles si daca am ramas in urma tare cu retetele pe blog aduse,acum i-a venit randul acestei bunatati

AVEM NEVOIE DE:
300g mazare congelata
3catei de usturoi
1ardei gras verde
1ceapa
1morcov
1dovlecel mediu
50g unt
1tija de telina
1cutie lapte de cocos
2felii subtiri de jambon sau bacon
1/2lingurita nucsoara
sare,piper,parmezan

SE PREGATESTE IN FELUL URMATOR:
In olita cu unt topit se pun la calit toate legumele curatate,spalate si taiate,inclusiv mazarea,1lingurita cu sare iar dupa ce s-au inmuiat se adauga 2-3cani cu apa si se lasa la fiert 45-50min

Dupa ce au fiert,se strecoara,legumele se paseaza cu blenderul vertical

se rastoarna in vas,se pune din nou pe foc,se adauga laptele de cocos,se condimenteaza cu sare,piper si nucsoara iar dupa 1-2clocote se opreste focul

Pentru cine doreste mai subtire,poate adauga si supa de la fiertul legumelor dar mie-mi place mai cremoasa;separat in tigaia de tefal,se pune jambonul iar cand a devenit crocant se scoate.
Supa se serveste in bol cu jambon deasupra

sau doar cu parmezan

De data aceasta am scris titlul exact asa cum este,fara traducere;de fapt aceasta reteta este un fel de budinca dar facuta intr-un mod aparte;este buna,buna de tot!!!

INGREDIENTE:1kg cartofi,4linguri ulei de masline,1ceapa,1ardei iute,1morcov,4rondele de peste,50ml vin alb,1cutie rosii in bulion4catei de usturoi,1lingura unt,100g mazare congelata sau din conserva,1morcov,sare,100g cascaval ras
In tigaia cu ulei se pune la calit ceapa tocata marunt, morcovul ras fin si ardeiul iute rondele

se adauga rondelele de peste si vinul

se lasa pe foc 15min apoi se adauga rosiile pasate

se amesteca si se lasa pe foc pana scade,dupa care se paseaza cu furculita daca au ramas bucati de peste mai mare,se condimenteaza cu sare si se adauga usturoiul taiat marunt sau pisat

Cat timp se raceste sosul,se pun la fiert cartofii curatati si spalat,impreuna cu al doi-lea morcov,se scurg si se paseaza dar nu fin

se amesteca  cu morcovul taiat cubulete si mazarea scursa apoi in vasul de yena uns cu unt se pune jumatate din cantitatea de piure,

deasupra sosul,

si se acopera cu restul de piure,presand usor,apoi se da la cuptor 30min,dupa acest timp se scoate si se pune cascavalul ras

iar dupa alte cateva minute se opreste focul;se taie doar dupa ce s-a racit putin

Aceasta reteta este de origine Siriana pe care am gasit-o intr-una din Carticelele Practic iar eu cum sunt deschisa la tot ce e nou am pregatit-o si intradevar a fost foarte buna.

INGREDIENTE:200g cascaval,4oua,150ml lapte,60ml ulei de masline,250g faina,1lingurita praf de copt,sare,piper,2linguri boabe de mazare,1legatura de menta verde,150g masline verzi

Se mixeaza intr-un bol ouale cu sare,piper,se adauga cascavalul ras,laptele,menta tocata fin si uleiul de masline

Se incorporeaza faina cernuta cu praful de copt,mazarea fiarta si racita apoi rondelele de masline

Se amesteca usor pana se omogenizeaza totul,se rastoarna compozitia in tava de chec cu hartie de copt

si se lasa la cuptor 50min dupa reteta originala,dar checul meu a fost gata in 30min,depinde de cuptor.
se scoate din tava,dupa ce s-a racit si se taie felii groase pentru servit.