Se afișează postările cu eticheta Guvizi. Afișați toate postările

Guvizi in sos de rosii

Cand spun peste,nu mai conteaza ce fel este;vreau sa va spun ca acesti guvizi sunt super buni,se aseamana la aspect cu somnul si are o carne alba gustoasa si cu putine oase.
De cate ori cumpar asa ceva,il fac prajit cu mujdei si mamaliga sau cu sos de rosii,deliciu!!

AVEM NEVOIE DE:
1kg guvizi
1capatana de usturoi
1cutie cubulete de rosii Sun Food,eu am avut rosii cherry puse de mine la borcan
ulei pentru prajit
sare
piper
cimbru
1crenguta de rozmarin
1cana cu faina
50ml vin alb
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat de solzi si intestine,bine spalat,uscat,pudrat cu putina sare,il treci prin faina apoi il prajesti in ulei nu tare,dupa care-l scoti si-l pui intr-o tava
Intr-un castron pui rosiile pasate,adaugi sare,piper,putin cimbru,usturoiul pisat,vin,2-3linguri ulei de la prajit,amesteci,potrivesti de gust apoi rastorni peste peste
deasupra pui o crenguta de rozmarin si la cuptor lasi 30min
Servesti pe farfurie alaturi de mamaliga,deliciu!
Nu a trecut mult timp si am comis-o din nou;de aceasta data am avut rosiile Sun Food si cateva bucatele de somn ramase de la bors,dar oricum ar fi,gustul e acelas adica super bun!






0

Guvizi cu sos de rosii aromat

Cand am peste si trebuie sa-l gatesc,de fiecare data vreau sa fac alta ceva,o alta reteta;asa s-a intamplat si de aceasta data,am facut un altfel de sos,mai aromat si o alta metoda.Rezultatul,fiind unul de exceptie bineinteles.
AVEM NEVOIE DE:
1kg guvizi
1cana cu faina
ulei pentru prajit
2rosii 

SOS:
1cana suc de rosii
150ml vin alb
sare
piper
cimbru
3linguri ulei de masline
ierburi speciale pentru peste din comert
1capatana de usturoi
1cana cu apa
CUM SE PROCEDEAZA:
Pestele curatat,spalat,pudrat cu sare,se trece prin faina si se prajeste in ulei;cand este gata,se scoate si se pune intr-o tava sau un alt vas
Se amesteca intr-un castron toate ingredientele pentru sos,se potriveste de gust
apoi se rastoarna peste peste,deasupra se pun rondele de rosii
apoi se lasa la cuptor 20min
Se serveste imediat cu mamaliguta




  



0

Guvizi in sos de rosii

Acesti pestisori mici numiti guvizi,imi plac foarte mult,in schimb au foarte multe oase,parca mai multe decat are stiuca;am cumparat cu ceva timp in urma dar erau mici cat un deget,atunci i-am prajit si s-au mancat cu tot cu oase fiind crocanti.
Cine sta mai aproape de Marea Neagra,probabil stie ca pe timpul sezonului,se vand astfel de guvizi mici pe bete de frigarui si tot la fel se mananca cu tot cu oase.
Acum revenind la pestele meu,a fost mai mare,dupa cum se vede,iar oase au fost din belsug,mici,subtiri si foarte periculoase.
AVEM NEVOIE DE:
1kg de guvizi
1ceapa mica
1capatana de usturoi mica
1borcan cu rosii cherry puse de mine
1crenguta de salvie verde
100ml vin alb
ulei pentru prajit 
1cana cu faina
sare,piper
CUM SE PREGATESTE:
Pestele curatat,spalat,pudrat cu putina sare se trece prin faina apoi se prajeste in ulei doar 1min pe ambele parti;se poate pregati si cu pestele crud dar mie nu-mi place,asa ca prefer sa-l prajesc foarte puti in ulei.Se scoate pestele pe o farfurie cu prosoape de hartie si se lasa deoparte
                                   
 
 Intr-o tigaie se pune 1-2linguri cu ulei de la prajit se caleste ceapa taiata foarte marunt impreuna cu usturoiul,se adauga rosiile si se lasa la fiert incet,dupa ce a scazut,se adauga vinul,1pahar cu apa,sare,piper iar dupa 5min se opreste focul;intr-un vas termorezistent,se pune pestele,
 deasupra se rastoarna sosul,se adauga crenguta de salvie
 

si se lasa la cuptor 30min
Se serveste cum altfel,decat cu mamaliguta.

De curand,am mai cumparat dar de aceasta data au fost mai mari si oasele se puteau scoate;asa ca am mancat cu o si mai mare placere!
                              
0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme