O combinatie de legume super gustoasa si sanatoasa,se pregateste repede si tot atat de repede dispare de pe farfurie!

AVEM NEVOIE DE

300g cartofi mov

1conopida mica

1broccoli

100g ciuperci Shimeji

4rosii

200g Mozzarella rasa

sare

piper dupa gust

ierburi aromatice preferate

50g unt

2linguri ulei

20ml vin alb

CUM SE PROCEDEAZA

Cartofii curatati de coaja,ii pui la fiert 20minute in apa cu sare apoi scoti

Conopida desfacuta buchetele,oparesti in apa cu putina sare,5minute apoi le scoti,broccoli la fel si ciupercile de asemenea in aceeasi apa

In tava termorezistenta unsa cu unt din belsug,pui cartofii taiati in sferturi daca sunt mici sau cuburi,deasupra buchetele de conopida

 

 

Urmeaza buchetele de broccoli,sare si piper dupa gust,apoi ciupercile

Acoperi cu rondele de rosii,sare,ierburi aromate,ulei cate putin peste tot,vinul apoi lasi la cuptor 15min la 180de grade

 

Dupa acest timp scoti tava,pui Mozzarella din belsug si mai lasi 5minute sa se gratineze apoi scoti

Se serveste calda,pofta buna!

 

 Din nou am gasit cartofi mov care-mi plac foarte mult,pentru ca dau o pata de culoare in farfurie,de aceasta data am facut snitele de pui cu piure,nu m-am simtit prea bine sa fac ceva wow!!

AVEM NEVOIE DE

1piept de pui

sare

piper

3oua

1cana cu faina

3catei de usturoi

putin cimbru

ulei pentru prajit

GARNITURA

3cartofi albi

6cartofi mov(pentru ca sunt mici)

sare

6linguri lapte

2linguri unt

CUM SE PROCEDEAZA

Pieptul fara piele si dezosat,feliat,batut usor cu ciocanul de snitele,condimentat cu sare si piper,il lasi putin deoparte

Cartofii curatati,spalati,taiati cuburi,pusi la fiert in vase diferita cu sare

Intr-un bol pisezi usturoiul,adaugi ouale si amesteci bine,apoi sare,piper si putin cimbru

Feliile de piept le treci prin faina apoi ou si din nou faina si ou apoi in tigaia cu ulei incins nu prea tare si le lasi sa se rumeneasca pe ambele parti dupa care le scoti pe o farfurie

 

 Cartofii dupa ce au fiert bine,scursi ii pasezi tot separat,adaugi sare daca mai e nevoie,1lingura unt pentru fiecare si cate 3linguri cu lapte,freci bine cu o lingura de lemn

 

Pe farfurie pui inelul de inox,in interior,2linguri piure alb,nivelezi,apoi deasupra piure mov,nivelezi,scoti usor inelul dar ca sa-l scoti mai usor,sa-l ungi cu putin ulei pe interior

Dupa ce l-ai scos,pui alaturi snitele si servesti cu salata

 

Pofta buna!

   

 Mereu m-am ferit de retetele in care era inclusa berea dar cand au venit copiii in vacanta,m-au convins,mai ales ca aveam la congelator cotlet de miel si bine am facut pentru ca a avut un gust senzational.

AVEM NEVOIE DE

500g cotlet de miel

3linguri faina

1lingura condimente pentru carne de miel

1ceapa

500ml bere neagra

300ml suc de rosii

3linguri sos BBQ

1lingurita sare

1lingurita oregano

5catei de usturoi

5linguri ulei

GARNITURA

6cartofi mov

3cartofi albi

1lingurita sare

50g unt

oregano

CUM SE PROCEDEAZA

Portionezi cotletul spalat si uscat,eu l-am avut intreg,le pudrezi cu condimentele pentru carne de miel,daca mancati mai picant,mai adaugati sare si piper apoi treceti cotletele prin faina

   

Prajesti cotletele cate putin pe ambele parti apoi le scoti si le pui intr-o cratita

In uleiul ramas daca e curat,daca nu intr-o alta tigaie pui 4-5linguri ulei si calesti ceapa taiata julien,adaugi berea,sucul de rosii,sosul BBQ,1lingurita rasa cu sare

oregano,usturoiul pisat,amesteci totul iar cand incepe sa fiarba,rastorni in cratita peste cotlete si lasi sa fiarba incet cu capac 40min

 

 

Cat timp fierbe carnea,pregatim garnitura,cartofii curatati taiati cuburi,sunt pusi la fiert in vase diferite in ala cu sare,nu trebuie lasati prea mult la fiert ca nu facem piure

 

 

Dupa ce au fiert,bine scursi,sunt rasturnati in vasul cu unt incins si amestecati usor

 

Condimentezi cu sare daca mai e nevoie,piper si putin oregano

Cotletele daca au fiert si sosul a scazut,potrivesti de gust apoi opresti focul

 

Pe farfurie pui cartofi,alaturi cotlete si deasupra sos

 

 Pofta buna!

 Nu suntem vegetarieni da-mi plac astfel de mancaruri,daca stii sa le combini chiar sunt gustoase iar aceasta reteta e din cartile mele de bucate primite de la copii!

AVEM NEVOIE DE

3linguri ulei

6cartofi mov

2fire ceapa verde

2fire usturoi verde

100g ciuperci Shimeji

50ml smantana vegetala

50ml vin alb

sare

piper

CUM SE PROCEDEAZA

Cartofii spalati bine,pusi intr-un vas cu apa si sare,lasi sa fiarba 10min

 

   Dupa ce s-au racit,cureti de coaja,tai sferturi daca sunt mici sau cuburi daca sunt mai mari apoi lasi deoparte

 Intr-o cratita de fonta pui ulei,adaugi ceapa si usturoiul taiate oblic,adaugi ciupercile si amesteci

 Adaugi apoi vinul si cartofii,lasi sa fiarba amestecand din cand in cand

 

Dupa ce a scazut adaugi sare si piper dupa gust,smantana,omogenizezi totul si opresti focul

 

Pe farfurie pui 2-3linguri cu mancare,deasupra ornezi cu  ceapa si usturoi taiate oblic si se mananca cu salata de rosii

 

 

Pofta buna!

 

Am cateva retete de rata cu portocale,le fac de cate ori am rata pentru ca-mi place dar de data asta am vrut ceva mai special decat ce am facut eu pana acum si am vazut pe Google reteta Laurei Laurentiu, mi-a placut,mai ales ca a folosit portocale rosii,acestea fiind mai acre decat cele obisnuite iar rezultatul a fost wow!!

Nu am folosit intocmai reteta Laurei,sa nu ma acuze nimeni pentru ca nu am avut toate ingredientele daca as fi vrut s-o fac si apoi fiecare avem gusturile noastre personale,nu ne putem asemana cu nimeni,a fost doar o inspiratie pentru care-i multumesc!💓💓

 

 AVEM NEVOIE DE

1piept de rata

sare

piper

MARINADA

3portocale

1baton scortisoara

1stea anason

boabe de piper

SOS

sosul de la marinada strecurat

250ml supa de pui

2linguri sirop de agave

30ml coniac

30g unt

sare

1portocala

GARNITURA

500g cartofi mov

1lingura unt

2linguri lapte

sare  

CUM SE PREGATESTE

Stergi pieptul cu hartie de bucatarie,crestezi pielea,pudrezi cu sare si piper apoi lasi deoparte

 

Portocalele spalate cu apa calda,razi una partea colorata apoi pe toate le storci,sucul obtinut il pui intr-un bol si amesteci cu coaja rasa,doar 1lingurita

 

Intr-o punga cu fermoar,pui pieptul,anasonul,batonul de scortisoara,piperul boabe,sucul de portocale,elimini aerul din punga,sigilezi,scuturi punga sa se amestece aromele apoi lasi la frigider pana a doua zi

 Dupa marinare,scoti pieptul si tii deoparte punga cu continut,tamponezi pieptul cu hartie de bucatarie apoi il pui in tigaie incinsa cu pielea in jos,il gatesti 5-7min pe ambele parti apoi il scoti pe farfurie

 Scoti filete de la  portocala,sa fie doar pulpa fara pielita,colectionezi sucul si-l pui intr-o tigaie,adaugi si sucul din punga strecurat,supa,coniacul,siropul de agave,sucul lasat de carne in farfurie,lasi focul mare iar cand incepe sa fiarba,adaugi pieptul,dupa 4min adaugi filetele scoase de portocala, iar dupa 2min scoti carnea si filetele pe farfurie,lasi sosul sa fiarba sa mai scada putin,la final adaugi untul sa se ingroase,potrivesti de gust apoi opresti focul

 Pentru garnitura,cureti cartofii spalati si taiati cubulete,pusi intr-un vas cu apa si sare sa fiarba,dupa ce au fiert,scursi apoi pasati bine impreuna cu untul,freci cu o lingura de lemn,potrivesti de gust si mai subtiezi cu putin lapte

Pentru servire pui pe farfurie pieptul taiat felii oblice,alaturi 1-2linguri piure de cartofi mov si filete de portocala cu sos deasupra,bineinteles salata sa nu lipseasca!

 

 

Pofta buna!

 
     

 Daca tot ne place pestele,am avut timp pentru o reteta mai altfel si buna a fost!

AVEM NEVOIE DE

1kg fileuri de peste alb

ulei pentru prajit

COMPOZITIA DE PANE

3oua

3catei de usturoi

sare

piper

putin cimbru

IN PLUS

1cana cu faina

GARNITURA

2cartofi mov

200g ciuperci Shimeji

200ml smantana lichida

1lamaie

sare

2linguri ulei

1catel de usturoi    

CUM SE PROCEDEAZA

Fileurile daca sunt mari,portionate,spalate,uscate cu prosoape de hartie,pudrate cu sare,le lasi deoparte

Intr-un castron bati ouale cu un praf de sare,amesteci cu piper,putin cimbru si usturoiul pisat,lasi deoparte iar in alt castron pui faina

Treci fiecare bucata de peste prin faina apoi prin ou si inca odata prin faina si ou dupa care le pui la prajit in ulei 

Dupa ce s-au rumenit pe ambele parti,le scoti pe un platou cu hartie

 Eu am avut doar un file de cod ramas de la o alta reteta si am completat cu file de crap

 

Ciupercile curatate,spalate,le pui intr-un vas mic pe foc cu 2linguri ulei,usturoiul curatat si amesteci pana-si elibereaza aroma fara sa se arda,aadaugi apoi ciupercile,lasi pe foc amestecand iar dupa ce a scazut apa din ele,adaugi smantana,potrivesti de gust,mai lasi cateva minute apoi opresti focul

Cartofii bine spalati,pusi la fiert intr-un vas pentru 30min,dupa ce s-au racit,cureti de coaja si-i tai rondele

Pe farfurie pui cartofii,deasupra ciuperci cu sos,alaturi peste cu felie de lamaie

 

Pofta buna!