Se afișează postările cu eticheta Cartofi dulci. Afișați toate postările

Iepure cu sos San Remo

 Am cautat pe Google o reteta mai deosebita cu iepure pentru ca am facut pana acum tot felul de fripturi si am dat peste acest San Remo,am crezut ca ma da pe spate dar e un sos obisnuit cu miez de nuca si eu am mai facut friptura cu asemenea sos
Nu mi-a reusit garnitura cu cartofi,motiv pentru care,atunci cand voi mai gasi la LIDL iepuri,voi repeta si ciorba si friptura asta dar pana atunci sa savuram ce avem aici!

AVEM NEVOIE DE
4pulpe de iepure
1ceapa
1crenguta rozmarin
1frunza de dafin
1crenguta de cimbru
1tulpina telina Apio
10buc.miez de nuca
2pahare vin rosu(250ml)
2pahare supa de legume(250ml)
3linguri ulei
sare,piper dupa vgust
GARNITURA
3buc cartofi albi
1buc.cartof dulce
500g cartofi mov(pentru ca sunt mai mici)
30g unt
sare
3linguri lapte
CUM SE PROCEDEAZA
Pulpele condimentate si prajite in ulei pe ambele parti,adaugi apoi telina taiata marunt,ceapa la fel,usturoiul zdrobit,rozmarin,cimbru si dafin,.amesteci si lasi 2-3min la foc mic cu capac

 

Dupa acest timp,adaugi vinul,lasi focul mare sa se evapore alcoolul apoi miezul de nuca taiat,supa si lasi pe foc 40min amestecand din cand in cand


 Dupa ce a scazut la jumatate si carnea este fiarta,o scoti,o pui intr-un alt vas si o lasi la cald
Sosul ramas il rastorni in blender,scoti dafinul si crengutele,iar dupa ce ai mixat,rastorni peste carne si potrivesti de gust,mai lasi 2-3min pe foc apoi opresti focul si lasi deoparte cu capac

 
Pentru garnitura cartofii spalati,eu i-am pus la fiert cu coaja mai putin cel dulce,in apa cu sare

 


Dupa ce cartofii au pocnit coaja,semn ca sunt bine fierti,scursi,dupa ce s-au racit,pasati,apoi cu o lingura de lemn frecati cu cate 10g unt fiecare,sare daca e nevoie si cate putin lapte

 


Pe farfurie,pui inelul de inox apoi in interior cate o lingura sau doua depinde cat de mare e inelul cu piure,alaturi carne si sos
Se serveste cu salata de sezon

 Pofta buna!

 
 

0

Chipsuri de cartofi

Imi plac chipsurile,de cate ori merg la cumparaturi,imi iau o punga dar acum m-am hotarat sa-mi fac singura;au iesit super buni,doar ca a trebuit consumati imediat pentru ca altfel se fac moi,nu mai sunt crocanti;nu-i problema,mai exersez!!
AVEM NEVOIE DE:
cartofi albi
cartofi dulci
cartofi mov
ulei
pudra de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Cartofii curatati,spalati,sunt taiati rondele fine cu cutitul economic de legume
Sunt tamponati apoi cu hartie de bucatarie sa absoarba apa si se prajesc separat in baie de ulei dupa care se scot tot pe hartie de bucatarie sa absoarba uleiul in exces
Se pun pe un platou,deasupra se presara praf de chili si se servesc cum altfel decat cu bere!

Pentru persoanele care evita prajitul,se pun rondelele in tava de la aragaz pe hartie de copt,se pulverizeaza ulei peste ele apoi la cuptor doar cat se usuca,atentie ele fiind foarte subtiri,se ard repede deci focul dat la minim si supraveghiati mereu.
Pofta buna!

  

0

Supa crema de cartofi dulci

Nu este pe gustul meu acest cartof chiar daca se spune despre el ca este foarte bun mai ales pentru bolnavii cu diabet si nu numai.
Cat am stat la copii in Franta,am gatit foarte des aproape zilnic cu cartof dulce pentru ca intareste sistemul imunitar copiilor,nu am mancat dar aceasta supa este de senzatie,chiar mi-a placut!
Daca tot e bun pentru diabet,i-am facut sotului aceasta supa dar nu garantez ca va ramane ceva pana ajunge el acasa,atat e de buna!nici o problema,mai sunt cartofi la Kaufland!!
AVEM NEVOIE DE:
1cartof dulce
1ardei kapia rosu
1cutie lapte de cocos
1capatana mica de usturoi
10cm radacina de ghimbir
sare
fulgi de chili
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas cu apa,pui toate legumele curatate,spalate,taiate si le lasi pe foc 30min sa fiarba bine,apoi le strecori,le pui in blender si le pasezi,
rastorni piureul inapoi in vas,adaugi sare,laptele de cocos,amesteci foarte bine,la final potrivesti de gust apoi servesti imediat ornata cu fulgi de chili si lamaita.

0

Tocanita cu cartofi dulci si naut

Am facut aceasta tocanita dupa o reteta marocana gasita in revista frantuzeasca,am incercat cartoful dulce pentru ca niciodata nu am facut ceva cu el iar rezultatul a fost unul foarte gustos si sanatos bineinteles.
Acest cartof chiar daca i se spune dulce,nu este deloc dulce in mancare asa cum am crezut eu.
Cartoful dulce este recomandat bolnavilor de diabet,datorita sodiului si potasiului imbunatatesc circulatia sangelui,continutul bogat in betacaroten,ajuta la prevenirea cancerului de prostata si a cancerului de colon,vitamina C intareste sistemul imunitar
In concluzie,este un foarte bun medicament natural.
AVEM NEVOIE DE:
1cartof dulce
1cutie cubulete de rosii Sun Food
1cutie cu naut Sun Food
500ml supa de legume
1ardei iute
1/2lingurita scortisoara
1/2lingurita pudra de ghimbir
1/2lingurita curcuma
1lingurita seminte de chimen
1lingurita paprika dulce
sare
coriandru
1ceapa
3catei de usturoi
3linguri ulei de masline
2cubulete de spanac congelat pe care eu nu le-am avut
CUM SE PROCEDEAZA:
In vasul cu ulei calesti ceapa taiata marunt,adaugi usturoiul zdrobit,rosiile,restul mirodeniilor,sare,amesteci totul apoi supa si lasi sa fiarba 10min.
Adaugi apoi cartoful curatat si taiat cuburi potrivit de mari
apoi nautul
si lasi pe foc 30min
La final potrivesti de gust,adaugi spanacul,amesteci bine iar dupa 2min.opresti focul si pui in farfurie
Servesti cu patrunjel deasupra iar dupa gustul meu ar trebui o salata de castraveti.
Pofta buna!


0

Pulpa de porc cu mix de cartofi

In sfarsit am gasit din nou cartofi mov dupa care mereu ma uitam,doar ca acum i-am gasit intr-un moment cand eu eram putin bolnava si stiti si voi ca atunci cand esti bolnav,nu ai chef de nimic si daca totusi faci ceva nu ai nici un gust la mancare.
Am facut ceva cu ei ca sa nu se strice dar.....!!!! poate voi mai gasi si alta data!!
AVEM NEVOIE DE:
1kg pulpa de porc
1ceasca vin alb
1cutie de rosii Sun Food
sare
piper
boia de ardei
cimbru
4catei de usturoi
2linguri ulei de masline
oregano
1/4lingurita nucsoara
4cartofi albi
4cartofi mov
1cartof dulce
3linguri unt
1ceasca cu lapte
CUM SE PROCEDEAZA:
Carnea feliata mai gros,o pui intr-un castron si adaugi sare,piper,boia,oregano,cimbru,usturoi pisat,2linguri ulei de masline,vin,1ceasca cu apa,amesteci bine,acoperi cu folie alimentara si lasi la frigider pana a doua zi.
Dupa acest timp,rastorni totul in tava,adaugi rosiile din cutie,acoperi tava si la cuptor va sta 30min
Descoperi si mai lasi la cuptor 30min dupa care opresti focul si scoti tava
Cat a stat carnea la cuptor,in trei vase pui sa fiarba cartofii in apa cu putina sare,dupa ce au fiert bine si i-ai scurs,faci din fiecare un piure clasic in care adaugi unt si lapte doar in piureul de cartofi dulci adaugi nucsoara
Pe farfurie pui carne cu sos iar alaturi piureul pus in diferite forme
Pofta buna!





0

Pastrav piure de cartofi dulci si sos de orez

Ana mea foloseste foarte des acesti cartofi dulci,am gasit si am cumparat si eu sa vad cum sunt dar va spun de la inceput ca nu-mi plac;nu puteam sa-mi dau seama inainte de terminarea retetei,la final am gustat apoi am impins farfuria in fata sotului meu,pe motiv ca nu mi-e foame!!
Pentru persoanele carora le place acest cartof,reteta este foarte buna,mai ales acest sos de orez!!
AVEM NEVOIE DE:
2pastravi
3linguri ulei de masline
50g unt
1lamaie
sare

PIURE:
2cartofi dulci
50ml lapte
1/2lingurita nucsoara
sare

SOS DE OREZ:
100g orez
1pahar vin alb
1ceapa mica
2linguri ulei
500ml lapte
1cutie cu branza Almette
cateva fire de sofran

DECOR:
lamaie inghetata
CUM SE PROCEDEAZA:
SE face un piure din cartofii curatati,spalati,taiati si fierti,se paseaza bine,se amesteca apoi cu sare,nucsoara si lapte iar dupa omogenizare se lasa deoparte
Intr-o tigaie se caleste ceapa taiata marunt,se adauga orezul spalat iar dupa ce a devenit sticlos se adauga vinul si se lasa la fiert pana se evapora;se adauga apoi lapte fierbinte cate putin,se amesteca bine iar dupa ce este adaugat tot,se lasa la fiert incet 30min
Dupa acest timp se adauga branza,sofranul,se mixeaza cu blenderul vertical,se potriveste de gust si se lasa deoparte
Pestele curatat,spalat,pudrat cu sare,se rumeneste in tigaia cu 2linguri ulei pe ambele parti,se adauga untul,zeama de lamaie si se lasa la fiert 2min
Se serveste pe farfurie2linguri cu piure,deasupra peste,alaturi sosul iar peste toata farfuria se rade lamaia inghetata cu tot cu pulpa



  


0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme