Se afișează postările cu eticheta Alte dulciuri2. Afișați toate postările

Panna cotta cu litchi si mango

A venit Costel de la Kaufland cu multe litchi,nu am mancat niciodata vreau sa zic iar acum prima data am mancat una si mi-a placut gustul,bine.....am spus ca mi-a placut doar una nu mai multe😅😅 asa ca,am cautat pe Google ceva retete dar se pare ca lumea le consuma pentru ca foarte greu am gasit ceva care sa-mi placa dar si pe aceasta am modificat-o dupa gustul meu
AVEM NEVOIE DE:
200g litchi
1mango
400ml frisca lichida dulce
50ml lapte
2linguri zahar
2lingurite agar-agar
1/2baton de scortisoara
2pastai de cardamom
1buc.anason stelat
1plic zahar vanilat
1portocala 

CUM SE PROCEDEAZA:
Fructele curatate de coaja si samburi,se fierb cu 1lingura zahar,scortisoara,cardamom,ananas si un pahar cu apa
Dupa ce a scazut si sunt bine fierte,se scot scortisoara,anasonul si cardamomul,se  pun in blender si se paseaza bine,bine si pentru ca au mai ramas bucatele de pielita de pe samburi,se trece totul prin sita
 
 In piureul rezultat se adauga 1lingurita agar agar,se transfera vasul pe foc mic si se amesteca bine 1-2min apoi se lasa deoparte
Mango curatat de coaja,pulpa taiata se pune intr-un vas pe foc impreuna cu restul de zahar si sucul de la portocala iar dupa ce a fiert bine si a scazut,se rastoarna in blender,se paseaza bine,piureul rezultat se pune in vas pe foc,se adauga restul de agar-agar,se amesteca bine 1-2min apoi se lasa deoparte
 Intr-un vas pe foc se pune frisca,laptele,zaharul vanilat,se amesteca iar cand ajunge la punctul de fierbere se opreste focul apoi se imparte in mod egal cu piureul de litchi si de mango
Se pun in cupe cateva linguri de piure de litchi,se lasa la frigider 15-20min sa se intareasca
apoi acelas numar de linguri cu piure de mango deasupa si din nou se lasa la frigider si tot asa pana se tarmina.Eu nu am prevazut ca voi trece prin sita piureul de litchi si mi-a iesit mai putin iar in cupe nu am decat trei straturi
La frigider le-am lasat pana a doua zi pentru ca se facuse tarziu si nu trebuia pentru ca s-au intarit prea mult
La servire se orneaza cu fructe!

Sa va fie de folos!


 

0

Panna cotta cu caise

Am facut panna cotta pentru ca-mi place mult,cu tot felul de arome si fructe dar cu caise mi-a scapat
Daca am facut-o cu caisele noastre care sunt foarte aromate,rezultatul a iesit chiar nebunie,curcubeu pe cerul gurii!
AVEM NEVOIE DE:
1cutie lapte de cocos
400ml frisca lichida dulce
4linguri zahar
6foi de gelatina
6caise

CUM SE PROCEDEAZA:
Caisele spalate,scoase samburii,se oparesc cateva minute,se scurg apoi se mixeaza bine cu blenderul obtinand un piureu fin
  
Se pune piureul intr-un vas pe foc mic,se adauga laptele,frisca si zahar si se amesteca iar cand incepe sa fiarba,se da deoparte vasul si se adauga gelatina hidratata in apa rece si se amesteca bine sa se topeasca
Se imparte apoi compozitia in cupe si se lasa la frigider pana a doua zi,cand se orneaza cu felii de caise si se serveste.

 

0

Inghetata de vin alb

Am facut reteta dintr-o revista frantuzeasca din teancul meu de reviste si din cate retete de inghetata am facut,nu cred ca a fost una mai buna decat asta,cea mai simpla si cea mai buna!
Daca se pregateste cu un vin de calitate,cu aroma,veti observa cat de buna este iar cat despre alcool nu trebuie sa va faceti griji ca este inofensiv!
AVEM NEVOIE DE:
150ml vin alb de calitate
4linguri zahar pudra
300ml frisca lichida dulce
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas se amesteca vinul rece de la frigider cu zahar bine pana se topeste,apoi se mixeaza incet adaugand frisca tot de la frigider, cate putin
iar cand incepe sa se ingroase,se rastoarna in masina de inghetata si se proceseaza 30min
Dupa acest timp,se pune inghetata in cupe si se serveste imediat
Nu trebuie sa zaboviti prea mult pana o savurati,pentru ca se topeste,fiecare dintre noi stiind ca alcoolul nu ingheata,in acest caz este inghetata doar frisca,de aceea se topeste repede
Eu la final am pus si cateva zmeurici pe care le aveam proaspat cumparate,am zis eu ca sa dea bine dar nu trebuia pentru ca in masina au inghetat pe loc😃😃😃
Sa va fie de folos!




 

 

0

Budinca de quinoa cu stafide

Sa mai vin si eu din cand in cand cu cate o informatie chiar daca nu-mi place,pentru ca blogul meu este cu retete si nu vreau sa-mi pierd timpul dand informatii iar daca cineva este interesat de o anumita reteta,inseamna ca este informat de respectivul ingredient,asta este parerea mea si mi-o mentin.
Spun asta pentru ca eu asa fac,ma informez despre o anume planta,leguma,fructa apoi caut retete
Deci,quinoa a fost numita mama cerealelor si aurul incasilor.Practic nu este o cereala ci o samanta dar este folosita la fel ca toate cerealele integrale
Este bogata in proteine,fier,magneziu,fibre,quinoa se gateste usor fiind consumata si de persoane cu intoleranta la gluten,pentru ca nu-l contine,spune WIKIPEDIA
AVEM NEVOIE DE:
2cani cu apa
1cana quinoa
2cani lapte de cocos
1cana lapte de consum
1lingurita unt
3linguri zahar
un praf de sare
stafide
bete de scortisoara
apa de trandafiri
CUM SE PROCEDEAZA:
Quinoa spalata in multe ape,altfel da un gust neplacut preparatului,se pune apoi invasul cu 2cani cu apa care clocoteste iar dupa ce a absorbit toata apa,se adauga ambele feluri de lapte fierbinte,zahar,sare,un bat de scortisoara si se amesteca pana se ingroasa,se scoate apoi scortisoara,se adauga stafidele,unt,1lingura de apa de flori de trandafiri,iar dupa omogenizare se pune budinca in cupe si se orneaza cu fructe
Pofta buna!
  

0

Budinca de tapioca cu rubarba

Daca am dat de aceasta reteta cu rubarba,inseamna ca foarte multe reteta am de scris,dar incet incet recuperez eu!
AVEM NEVOIE DE:
7linguri tapioca
1cutie lapte de cocos
aceeasi cutie masurata cu lapte de consum
un praf de sare
2linguri zahar
dulceata de rubarba pentru servit
CUM SE PROCEDEAZA:
Tapioca spalata si scursa,se pune intr-un bol cu apa rece si se lasa 30min
Intr-un vas pe foc se pune laptele de cocos si cel de consum,sare,zahar,tapioca scursa si se amesteca continuu pana se ingroasa
Se imparte apoi in cupe,se lasa sa se raceasca,se pune deasupra cate 1-2lingurite  cu dulceata de rubarba si se lasa la frigider pana in momentul servirii
Pofta buna!

  

0

Mousse de ciocolata cu toping de zmeura

Mi-a ramas mousse de ciocolata neagra de la tort si l-am pus intr-o forma,am lasat la frigider pana a doua zi,am turnat deasupra toping si gata desertul.
De regula cand se pregateste un mousse sa se consume in cupe,nu se pune gelatina dar cand se pregateste un tort sau o alta prajitura,neaparat trebuie gelatina chiar si asa cum este la mine!
AVEM NEVOIE DE:
200g ciocolata neagra sau cu lapte
200ml frisca lichida dulce
4foi de gelatina
toping si zmeura pentru ornat
CUM SE PROCEDEAZA:
Se topeste ciocolata pe bain marie cu 3-4linguri frisca lichida,se da vasul deoparte si se adauga gelatina hidratata in apa rece,dupa ce s-a omogenizat si s-a racit bine,se amesteca usor cu restul de frisca batuta
Se imparte compozitia in forme mici sau una singura si se lasa la frigider pana a doua zi cand se scoate cu mare atentie si se pune pe platou sau farfurie
Pentru a fi scos mai usor din forma,se tine cateva minute in apa fierbine,1-2min
Se pune deasupra topingul de zmeura din comert si cateva fructe alaturi
Deliciu maxim!

  

0

Panna cotta cu ciocolata

Pentru concursul Ciocolata Poiana,am pregatit si aceasta reteta si a fost de bun augur!!
AVEM NEVOIE DE:
400ml lapte
400ml smantana lichida
100g ciocolata Poiana
1plic foi de gelatina
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un vas pe foc se pun laptele si smantana iar cand incepe sa fiarba se da vasul deoparte,se adauga gelatina hidratata in apa rece si bine stoarsa,apoi ciocolata topita pe bain marie si se amesteca bine totul
Se rastoarna in forma dorita si la frigider se lasa pana a doua zi
Pentru o reusita mai buna cand se scoate din forma,se tine 1-2min in apa fierbinte apoi se rastoarna pe un platou
Deasupra se pune toping de ciocolata si capsune
Sa va fie de folos!



 
0

Cheesecake cu iaurt

Un desert delicios,cremos,racoritor si de ce nu,chiar sanatos!
   AVEM NEVOIE DE:
200g biscuiti
100g unt topit
500g iaurt
200ml frisca lichida indulcita
1plic foi de gelatina
coaja rasa de lamaie
CUM SE PROCEDEAZA:
Biscuitii rupti se pun in blender,la final se amesteca cu untul topit,se rastoarna in tava rotunda 20cm diametru si se formeaza blatul bine presat apoi se lasa la frigider
Se amesteca iaurtul cu 1-2linguri cu zahar,optional,eu daca folosesc frisca indulcita nu mai adaug zahar deloc,se adauga coaja proaspat rasa,apoi gelatina hidratata in 50ml apa rece si topita cateva secunde la microunde
Dupa omogenizare se adauga in trei etape frisca batuta tare iar la final se rastoarna peste blat,se niveleaza suprafata si se lasa la frigider pana a doua zi
Se trece usor cu un cutit de jur imprejur,se scoate inelul apoi cu atentie se pune cheesecak-ul pe un platou si se orneaza dupa imaginatie



   

2

Cheesecake cu iaurt si ciocolata

Aveam cateva borcanele cu iaurt facut la iaurtiera,nu prea a iesit cum trebuie si ca sa nu-l arunc,am adaugat o cutie cu ricotta si am facut deliciosul cheesecake care a placut si Mihaelei dar mai ales fetelor!
AVEM NEVOIE DE:
250g biscuiti
100g unt topit
4borcanele cu iaurt 
Eu am avut iaurt facut in casa dar din comert,trebuie o cutie de 350g
250g branza ricotta
300g ciocolata+50g unt
1plic foi de gelatina
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pun in robot biscuitii rupti si se proceseaza,spre final se adauga untul topit iar dupa omogenizare se rastoarna in forma de tort si se formeaza blatul urcand putin si pe pereti
  Intr-un vas pe bain marie se pune ciocolata rupta si untul,dupa ce s-a topit se amesteca bine apoi se da deoparte si se incorporeaza gelatina hidratata in apa rece si se amesteca bine
Intr-un castron se amesteca iaurtul si ricotta,optional se poate adauga zahar,un praf de sare iar dupa omogenizare se adauga ciocolata si se omogenizeaza bine
se rastoarna in tava peste blat si se lasa la frigider pana a doua zi
Se scoate usor inelul,tot la fel de usor se desprinde de tavita de la forma de tort si se pune pe un platou
Se taie si se serveste!
Pofta buna!



 


0

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Persoane interesate

LaFemme