Chiftele cu carne de curcan si dovleac

Iar m-am intrecut pe mine!!Am facut chiftelele pentru Costel pentru regimul lui si stiind ca,carnea de curcan(scuzati cacofonia!) are un gust fad si chiftelele ies cam tari,am adaugat 3felii de dovleac pe langa alte alea si au iesit super mega!!
AVEM NEVOIE DE:
500g carne tocata de curcan
3felii dovleac
1capatana de usturoi
1ceapa
2leg.marar
1cartof mare fiert
1ceasca pesmet
3oua
1/2lingurita cimbru
sare
piper
salata verde
1cana cu faina
ulei pentru prajit
CUM SE PROCEDEAZA:
Intr-un castron se amesteca carnea cu dovleacul curatat si ras fin,ceapa tocata marunt,cartoful fiert bine si pasat,usturoiul pisat,mararul taiat marunt,ouala batute,1lingura rasa cu sare,piper dupa gust,1/2lingurita cimbru apoi se amesteca totul foarte bine.
Dupa 10min de odihna, se ia din compozitie cu lingurita,se trec prin faina,se formeaza chiftelute aplatizate in palme apoi se prajesc in ulei incins sau se pot pune in tava pe hartie la cuptor
Dupa ce s-au rumenit,se scot pe hartie de bucatarie
Si se servesc cum doreste fiecare


 
 

0

Supa crema de dovleac si fructe

Eeee ce sa va spun?? de acum incep cu inventiile,cu creatiile,avand ca ingredient principal dovleacul,pentru ca vin de la gradina pe banda!!
Mai am aici o supa crema de dovleac dar acum e cu totul alta reteta pentru ca am adaugat si fructe iar rezultatul a fost unul WAW!!!!
Un gust incredibil de bun,dulce acrisor de la fructe,putin picant de la ghimbir,ce sa mai spun,ceva ce si pe mine m-a uimit!!!
AVEM NEVOIE DE:
1/2dovleac
2mere
2pere
1cm.radacina de ghimbir
1ceapa
1morcov
1felie de telina
1cutie lapte de cocos
cateva fire de lamaita
sare
seminte de dovleac
CUM SE PROCEDEAZA:
Dovleacul curatat,taiat cubulete,fructele de asemenea,legumele la fel,lamaita spalata,toate se pun in oala cu apa la fiert.
Dupa 30-40min,daca sunt foarte bine fierte,se rastoarna in robot,cu conditia sa nu contina apa multa,daca e nevoie se adauga la final,se paseaza totul bine
se rastoarna in oala
se adauga laptele de cocos
se amesteca totul bine pe foc mic(focul nu trebuie sa fie mare pentru ca se taie laptele)iar dupa omogenizare,daca vi se pare prea groasa,se poate adauga apa de la fiert,depinde cum doreste fiecare,apoi se potriveste de sare
Se serveste deasupra cu miez de seminte de dovleac sau crutoane.




 
 

0

Foitaj cu nuca si gem

A doua reteta pentru Provocarea Weekend cu spor gazduita de CRISTINA IULIANA PANA
Eu mai am asemenea foitaje dar altfel de retete cu alte umpluturi si pentru ca-mi plac foitajele indiferent cum ar fi,am adaugat-o si pe aceasta 
AVEM NEVOIE DE:
1aluat de foitaj
300g miez de nuca macinat
1lingurita scortisoara
1borcan pasta de macese
CUM SE PROCEDEAZA:
Pe aluatul dezghetat,se intinde pasta de macese,deasupra nuca macinata amestecata cu scortisoara
Apoi se ruleaza strans pana la mijloc,din partea opusa la fel,se strange bine tot sulul format apoi cu un cutit se taie bucati egale,care se pun in tava pe hartie de copt
iar la cuptor se tin 10min la foc mare
Trebuia sa las distanta mai mare intre ele,pentru ca n-au avut loc sa se infoieze!
Dupa ce s-au racit se pun pe platou si se pudreaza cu zahar.
Deliciu aromat iar dupa 30min.ca si cum nu au fost!
Multumesc pentru reteta Cris!
  
 
0

Guguluf aperitiv cu dovleac

Reteta este pentru provocarea Weekend cu spor,initiata cu ceva ani in urma de STEFANIA ANASTASIU Stefy cum o stiu toti prietenii iar in aceasta luna gazda este neobosita CRISTINA IULIANA PANA
Criss,asa cum o stim si pe ea,ne-a adus luna aceasta sa gatim
-aperitive
-salate
-si dulciuri
Eu am ales sa pregatesc acest guguluf,pentru ca sotul meu zilnic ma "bombardeaza" cu cate un dovleac de la gradina si trebuie sa-i dau atentie ca altfel se supara si se strica(el,dovleacul!!!)
Problema e ca nu am fost atenta cand l-am rasturnat,s-a rupt o bucata si am fentat poza cu un dovleac ornament!!
 AVEM NEVOIE DE:
3felii dovleac
1ceapa
300g ciuperci
2ardei kapia
1lingura ghimbir ras
1lingura ulei de masline
3oua
4linguri faina
200g cascaval ras
sare
piper
CUM SE PROCEDEAZA:
In tigaia cu ulei se caleste ceapa taiata fideluta,kapia suvite,apoi ciupercile taiate marunt;
Dupa ce s-a evaporat apa lasata de ciuperci,se adauga dovleacul ras fin,ghimbirul si se lasa pe foc mic amestecand mereu,10-15min
Dupa ce s-a racit compozitia,se adauga ouale,faina,cascavalul ras,sare,piper dupa gust si se omogenizeaza totul bine;se rastoarna in forma de guguluf unsa cu ulei si tapetata cu faina,iar la cuptor se lasa 40-45min
Dupa ce s-a copt,se trece cu un cutit subtire in jurul gugulufului,apoi se rastoarna pe un platou iar dupa ce s-a racit se taie si se serveste,eu am optat pentru mix de salata daca tot am avut-o!
Delicioasa reteta,multumesc Criss!!


 
  
0

Inghetata de violete

Prima data cand am fost in Franta,ce am facut in primul si in primul rand???am colindat magazinele!!
Dupa ce le-am "luat pulsul"si mi-am clatit ochii,nu fara sa-i fac mari la ce am vazut pe acolo,m-am intors acasa(la fata mea nu in Ro) cu cateva sacose printre care si o sticla de sirop de violete.
Asa am descoperit aceasta minune de sirop si de care nu ma pot desparti;de cateori merg in Franta si daca nu-mi aduc cateva sticle,am fost degeaba!!
Cand am ajuns in Ro,prima grija a fost sa caut si sa vad ce sunt violetele si unde se gasesc,ei bine,nu este descoperirea mea,asa scrie wikipedia ca violetele francezilor,sunt toporasii nostri!!
M-am linistit,am crezut ca pot sa fac si eu asa ceva dar nu am cum pentru ca mi-ar trebui un sac de floare de toporasi pentru 1l de sirop,asa ca tot din Franta ramane sa-l achizitionez!!
Acum daca am sirop,fata mi-a adus si esenta de violete,pe un site am gasit crema de violete si uite asa am pus de-o inghetata la care m-am gandit toata vara.
Nu cred ca va imaginati gustul si aroma,este ceva incredibil de buna aceasta inghetata!!
AVEM NEVOIE DE:
500ml lapte
6galbenusuri
100ml frisca lichida
2linguri crema de violete 
1lingurita esenta de violete
4linguri sirop de violete
2picaturi colorant violet
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pregateste mai intai baza pentru inghetata si anume,se desfac galbenusurile,se adauga laptele,apoi pe bain marie,cu telul se amesteca continuu pana se ingroasa,rezultatul fiind ca o budinca
Dupa ce s-a ingrosat,se pune vasul intr-un alt vas cu apa rece si gheata sa se raceasca si astfel sa se realizeze o pasteurizare corecta
Se rastoarna apoi in blender,se adauga restul ingredientelor,se amesteca bine cateva minute apoi se rastoarna in masina de inghetata
Se proceseaza 30-45min iar daca dupa acest timp nu s-a facut,se pune cuva la congelator 30min apoi se amesteca din nou






0

Falafel

Am raspuns provocarii prietenilor de la Sun Food si particip la concursul #retetaSunFood 
organizat de Sun Food  
M-am bucurat pentru faptul ca aveam in camara mea ultimile conserve de la Sun Food si m-am pus pe treaba in speranta ca poate cine stie va iesi soarele si pe strada mea,chiar daca mi-am propus sa nu mai particip la astfel de concursuri unde se intalnesc nume "grele"!!!
Am avut de ales intre Falafel si Shakshuka dar eu am ales-o pe prima pentru ca am mai facut si ne-au placut foarte mult.
AVEM NEVOIE DE:
2conserve de naut Sun Food
2cepe
5catei de usturoi
1legatura mare de patrunjel
2linguri cu varf cu faina
1/2lingurita chimion pudra(eu am folosit un condiment special pentru falafel)
sare
piper
cateva linguri cu ulei pentru prajit
In poza am doar 1cutie si 1ceapa,pentru ca l-am avut ajutor pe sotul meu si eu fiind preocupata cu alte probleme de moment,daca tot erau pe masa,a inceput el pregatirea!!!
CUM SE PROCEDEAZA:
Se pune in robot nautul bine scurs,se paseaza dar rezultatul sa nu fie o pasta apoi se amesteca cu ceapa curatata si taiata marunt,patrunjelul spalat si de asemene taiat marunt,usturoiul pisat,sare,piper,chimion,se amesteca totul cu o lingura de faina,iar daca mai e nevoie se mai adauga si restul de faina
Dupa omogenizare,cu o lingurita se ia din compozitie,se fac sfere in palme,se trec prin faina,se aplatizeaza apoi se prajesc in ulei incins pe ambela parti avand grija sa nu se arda
Dupa ce s-au rumenit,se scot pe o farfurie cu hartie de bucatarie care absoarbe surplusul de ulei
Pentru servire se pun pe farfurie iar alaturi salata de rosii
La indemnul sotului meu,am pus pentru servire intr-un mic bol,putina dulceata de ardei iuti si sa stiti ca nu a fost rea ideea!!



 


1

Weekend cu spor parada lunii August

Am ajuns si la sfarsitul lunii si implicit la sfarsitul acestei provocari;de aceasta data chiar daca nu au participat fete asa cum ma asteptam,am fost si sunt mai multumita si bucuroasa in acelas timp fata de alte luni,mai mult pentru faptul ca a fost adaugata in regulament "Reteta de suflet"
Impreuna cu voi,am adus un omagiu mamei mele cu aceasta supa care a fost ultima mancare a ei inainte de a pleca de langa noi!Nu va imaginati cat de fericita am fost si pentru asta va multumesc!!
Gata sa trecem la ale noastre acum!!
Pentru aceasta luna am ales pentru fete sa gateasca
Mancare de post\ Legume
Supe
Alte dulciuri
Cea mai harnica si rapida a fost draga de ea
MONICA HOROIU
care s-a intrecut pe sine facandu-ma fericita nu cu una ci cu doua retete delicioase pentru mine dar si pentru familia ei.
Prima reteta a fost Tarta cu prune
Cea de-a doua reteta,spre rusinea mea nu am recunoscut de la prima vedere,a fost
Orez cu dovlecei si rosii
Frumoasa LAURA MARIA DIN 
a ales sa gateasca Supa crema de porumb cu rosii

Ma bucur ca v-a placut draga mea tanara gospodina!
CRISTINA IULIANA PANA care mai tot timpul e pusa pe fuga,ba cu gatitul pentru zmei,ba cu plimbatul in lumea larga pe motor la spatele tatalui zmeu,si-a facut timp si pentru mine facandu-ma fericita cu doua retete!!
Multumesc Crisule drag si te imbratisez!
Prima reteta este o supa care mi-a placut foarte mult cand am facut-o si m-am bucurat ca a ales-o
Supa de cartofi cu fructe de mare
Cea de-a doua reteta este tot o delicatesa, la fel de gustoasa ca si prima
Supa de praz cu carne tocata si branza
Mmm,nici nu vreau sa ma gandesc cat de bune au fost!!
ELENA BITE gospodina si harnica Elena,m-a surprins cu
Chiftele din fasole boabe de post
Adevarul ca si eu cand m-am apucat sa le pregatesc,nu prea eram incantata dar la final cand am vazut cat sunt de bune,mi-am zis ca urmatoarea tura voi face mai multe.Ma bucur draga mea ca au fost si pe placul vostru!
Eeeei ultima dar nu cea din urma a venit tot o prietena draga,care sta in Grecia si care are un suflet de aur ca sa zic asa! ALINA PAPADOPOL,a ales sa pregateasca tot o supa gustoasa,daca tot e sezonul tuturor legumelor si a porumbului
Supa de rosii cu porumb
Am fost atentionata de Alina ca am "pierdut'pe drum doua reteta pregatite!!!sa-mi fie rusine,asta-i semn de ce oare???Intradevar asa este draga mea harnicuta dar mai ales ambitioasa,m-ai dat gata cu cele patru preparate pentru care-ti multumesc din suflet!! Dupa supa,Alina a mai pregatit o      
Budinca de dovlecei
si Tocanita de legume
Ma bucur mult Alina ca ai avut timp si incredere in retetele mele ca vor fi pe gustul vostru si din cate am observat,toate au avut succes in familia ta,iti multumesc si iarta-mi greseala!!

 Acum dragile mele vine "cireasa de pe tort"vine surpriza mea pentru voi,trebuie sa va rasplatesc timpul pe care mi l-ati acordat,ca ati fost in asentimentul meu,intr-un cuvant,ati fost langa mine,gatind reteta mea de suflet,asta fiind
Supa de pui cu lapte de cocos
Bineinteles ca si de aceasta data MONICA nu s-a dezmintit si mi-a adus prima farfuria cu supa si m-am bucurat foarte tare cand mica printesa a spus ca are un gust bun
La fel a spus si ELENA si din nou m-am bucurat
Apoi LAURA a venit tot cu aceleasi laude
Nu s-a lasat mai prejos nici ALINA,la cat de ambitioasa o stiu!
Astea fiind zise,va multumesc din suflet dragile mele prietene,pentru tot ce ati facut pentru mine,va imbratisez cu mare drag si va doresc tot binele din lume!!
Surpriza mea pentru voi... e surpriza bineinteles,de aceea fiind prima gazda cu reteta de suflet,din tot sufletul va voi trimite cate o surpriza la toate.
Pentru Monica si Alina am adresele,ramane ca Laura si Elena,sa-mi trimiteti adresele in mesaj privat.
Asa cum m-am bucurat eu,sper sa va bucurati si voi!!
Va multumesc inca o data!!


4

Dulciuri de post

Dulciuri de post

Petit chef

Diverse

Afişări de pagină

Banner

Google+ Followers

Persoane interesate